Париж, город света и кулинарного искусства, остается в авангарде инноваций в области десертов, и недавние идеи поделился знаменитый кондитер Жан-Люк Мартен. Мартин, известный своими изысканными творениями, представил ряд передовых методов выпечки, направленных на то, чтобы поднять традиционную выпечку на новый уровень изысканности.Подход Мартина включает в себя тщательный баланс температур, точные...больше