Выпечка хлеба на закваске - искусство, требующее терпения, настойчивости, практики. Но с правильными техниками и ингредиентами любой может создать вкусный и хрустящий батон. Первым шагом в выпечке хлеба на закваске является создание закваски. Эта натуральная культура дрожжей является основой хлеба на закваске и создается путем брожения смеси муки и воды. Закваску следует регулярно кормить, чтобы о...больше